试菜的事落了定，谢老爷子那一关过了，江霖几人悬着的心彻底落了地。几人翻着黄历，挑了个槐花开得最盛的周末当开业吉日——老黄历上写着“宜开市、纳福、会亲友”，是顶好的日子。
离开业还有三天，店里就忙得脚不沾地。大师兄陈敬东守着那锅从师傅家请过来的老卤，提前三天就开了锅，下料、调火、守着卤汤咕嘟咕嘟翻滚，半点不敢马虎；小师妹林晓棠把小吃档的食材备得齐齐整整，糯米提前泡好，红油炼了两大罐，连包抄手的竹制小簸箕都擦得锃亮；江霖带着老方和小李，把前厅后厨又里里外外收拾了三遍，菜单印成了崭新的铜版纸，明档的价目牌擦得一尘不染，连门口挂的红灯笼，都挨个试了亮不亮。
心玥也跟着忙前忙后，她是小学老师，平日里课排得满，只能每天放学带着念念来店里，帮着核对开业的优惠活动、印传单、给街坊邻居提前打招呼，连开业当天的剪彩红绸，都是她亲手挑的正红色，图个吉利。她原本开业那天上午有四节课，排得满满当当，为了赶上开业仪式，提前一周就跟年级主任调了课，又跟学校请了一天假，就为了能陪着江霖，见证这家店从头再来的重要日子。
开业当天，天刚蒙蒙亮，老巷子里就飘起了卤香和红油的香气。
江霖、陈敬东、林晓棠凌晨三点就到了店里，陈敬东守着卤缸下当天的第一锅食材，江霖在后厨备着当天的菜，林晓棠在小吃档揉面、熬红糖，老方和小李天不亮就来了，把门口的鞭炮摆好，红灯笼挂得整整齐齐，前厅的桌椅摆得横平竖直，连碗筷都按统一的方向码好。
快到剪彩的吉时，心玥才带着念念风尘仆仆地赶了过来。她早上先去学校，把当天的课跟代课老师交接妥当，又回家给念念换了早就备好的红裙子，自己也穿了件素净的旗袍，一路赶过来，额角带着薄汗，眼里却全是亮闪闪的笑意。刚进门，就被江霖迎了上去，接过她手里的包，笑着说：“辛苦了，还特意跑一趟学校，我还以为你直接过来呢。”
“课得交接好，不能耽误孩子们。”心玥笑着理了理头发，低头给念念理了理裙子，“这么大的日子，我怎么能不在。”
话音刚落，门口就传来了拐杖点地的声响。众人齐齐回头，就看见谢明志老爷子拄着拐杖站在门口，穿了件崭新的藏青色对襟褂子，头发梳得整整齐齐，腰板挺得笔直，手里还拎着个鼓鼓囊囊的黑布包，身后跟着几个川菜行当里的老同行，都是来给徒弟捧场的。
“老爷子！”江霖几人赶紧迎了上去，
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