就行。”
黄雨梦一听，轻声笑着说道：“娘，绿豆味清甜，直接煮米饭容易串味，吃着口感不好，我刷一个锅吧。。”
说着，她拿起锅刷，将其中一口锅细细刷洗干净。
随后两口锅分别添上大半清水，坐在灶前烧起火来。
不多时，陈氏端着淘洗得洁白干净的大米折返回来。
她将大半盆大米下入一口锅中煮白米饭。
又取了一小碗米，搭配着切好的两斤新鲜南瓜块，下入另一口锅中煮南瓜粥。
盖好锅盖，陈氏俯身仔细叮嘱烧火的黄雨梦：
“三妮，煮米饭的火一定要温匀，不能猛烧大火。
等锅里的水彻底烧开，你就拿锅铲轻轻翻搅几下米粒，把浮起来的米浆撇出一些。
水沸过后就立马撤掉柴火，不能再继续烧了，不然锅底的米饭铁定要糊，整锅饭都没法吃。”
“娘，我知道，你放心。”黄雨梦乖巧点头，把控着灶膛里的火势。
陈氏交代妥当，便转身走到侧边的小灶台，开始炒制晚间的菜肴。
灶火噼啪作响，炊烟袅袅升起，浓郁的饭菜香气很快弥漫了整个院落。
陈氏这时一边翻炒菜肴，一边转头问道：“三妮，你说河蚌可以爆炒、可以烧汤。和正常烧菜一样烧吗？”
黄雨梦抬眸应声：“是啊娘，差不多的做法。
爆炒河蚌的话，多放葱姜蒜、干辣椒去腥提味，大火快炒，肉质更劲道入味。
若是做河蚌鱼汤，就先把杂鱼煎至两面金黄，再下入河蚌肉快速翻炒片刻。
添清水焖煮，加少许葱姜去腥就行，汤煮出来鲜得很。”
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