不是普通的鲳鱼，这是斗鲳，是真正值大钱的好货！”
“啊？”
杨通文愣了一下，凑近看了看姐夫手里的鱼，又看了看满地乱蹦的银鲳，挠了挠头，满脸困惑，“姐夫，这不就是银鲳吗？不就是……比别的银鲳大上一圈，颜色好像深一点点吗？哪里不一样了？”
李游把那条斗鲳小心地放到一个空筐里，耐心地解释道：
“看好了，阿文。这是斗鲳。它体型比银鲳更宽，更接近菱形。
背部是灰褐色的，两侧才是银白色。你看它的尾鳍，比较短，而且末端几乎是平的，不像银鲳那样是深深的叉形。
最关键的一点，斗鲳的鳞片特别特别脆，稍微碰一下就掉了，所以捞上来的时候身上往往光秃秃的。而银鲳虽然鳞片也细，但没那么容易掉，捞上来身上银色还很完整。”
他总结道：“你暂时不用记那么多细节，只要记住一点：分拣的时候，看到那种个头明显比普通银鲳大上一大圈的，颜色更深、更偏灰褐色的，那就是斗鲳！单独放好就行！”
“哦哦！明白了，姐夫，个头特别大的，颜色深的！”杨通文用力点头，把这个特征牢牢记在心里。
看着筐里那条显得与众不同的鲳鱼
“阿文，分拣的时候注意一下，斗鲳要分四个规格来放。”
李游看到杨通文分拣时比较笼统，赶紧提醒，“一斤以下的放一起，一斤到两斤的放一起，两斤到四斤的放一起，超过四斤的单独放。银鲳也一样，三两以下，三两到五两，五两到一斤，更大的就按一斤往上的放。”
“好的，姐夫，我知道了。”杨通文点头答应，又好奇地问，“姐夫，这种个头特别大的斗鲳，一斤能卖多少钱啊？”
“具体行情我也不是很清楚，”李游实话实说，“我也是第一次自己抓到斗鲳。这东西现在越来越稀罕，价格涨得很厉害。等明天回去，我们俩直接跑一趟省城，找杜老板问问价，肯定比在码头卖得高。”
“噢，原来是这样！”杨通文明白了，手脚麻利地开始按规格分拣。
不一会儿，两人就把所有斗鲳都分拣完毕。
李游又打来几桶清澈的海水，快速冲洗鱼身，去除粘液和杂质，确保品相完美。
然后，他小心翼翼地把斗鲳平铺在事先准备好的大竹筐里，铺一层鱼，撒一层碎冰，再铺一层鱼，再撒一层冰……确保每一条鱼都被冰完全覆盖，这样才能最大程度地保持新鲜度。
他
本章未完，请点击下一页继续阅读！