县国营饭店，后厨。
此刻的气氛，比高压锅还要炸裂。
“啪！”
前面的餐厅主管像个被鬼追的兔子一样冲进后厨，手里的托盘狠狠摔在案板上，脸白得像张纸。
“刘大厨！别磨蹭了！那个金老板发火了！”
主管擦着脑门上的冷汗，带着哭腔喊道：“刚才上的那道‘小鸡炖蘑菇’，金老板刚吃了一口，就把筷子摔了！他说那鸡肉柴得像木头渣子，说咱们这是在喂猪！他还说……要是主菜再拿不出像样的野味，这笔山货生意就不谈了，他明天就坐火车回广州！”
“啥？摔筷子了？”
厨师长刘长春听得腿肚子直转筋，手里的勺子都拿不稳了。
这金万福金老板，可是县外贸局好不容易请来的财神爷。
这要是把人得罪跑了，他这个厨师长也不用干了，直接卷铺盖回家种地去吧。
“我说什么来着？”
旁边的副厨马三正倚在墙角嗑瓜子，听见这话，幸灾乐祸地冷笑了一声。
“老刘啊，那南方蛮子就是难伺候。我看呐，你也别等那个姓赵的猎户了，那小子肯定就是个骗吃骗喝的。这时候估计早就在雪窝子里冻僵了。”
马三指了指案板上那只解冻了一半、表皮发白的冻鸡，阴阳怪气地说道：
“赶紧的吧，把这只冻鸡炸一下，多放点辣椒和花椒，盖住那个腥味，就说是‘麻辣雪鸡’。先把菜端上去，能糊弄一关是一关。总比让人家干坐着强吧？”
刘长春看着那只死气沉沉的冻鸡，满眼的绝望。
他知道金老板这种懂行的食客，舌头比猫都灵。拿这玩意儿上去，那不是糊弄，那是侮辱人家的智商。
“完了……这回彻底完了……”刘长春瘫坐在椅子上，眼神空洞。
“当——当——当！”
前面的钟声响了。距离最后的上菜时限，只剩十分钟。
马三得意地走过来，拿起菜刀：“行了老刘，关键时刻还得我来救场。这道菜我来做，出了事我顶着……”
“砰——！！”
后厨那扇厚重的木门，突然被人从外面一脚狠狠踹开！
狂风夹杂着雪花，像一条白龙一样卷了进来，吹得炉灶里的火苗子呼呼作响。
“谁说要拿瘟鸡糊弄贵客？”
一道冰冷的声音，穿透了风雪，炸响在众人耳边。
只见赵山河浑身是雪
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