餐饮,张雯都想要最好的。
这么一来,成本自然就高,包括房租、装修、人工等等,综合在一起,餐馆里的东西,定价很高。
要只是定价高也就罢了,偏偏张雯投资的那些生意,还都不是高大上类型的。
这就导致了常规等级的餐馆里,出现了一个要价极高的馆子,完全脱离了这个消费层级食客的真正需求。
那赔钱不就是应该的嘛。
而且张雯在经营管理上很死板,什么抹零、打折、送餐之类的人情世故,她根本就懒得去做。
张雯的态度就是这样,你来我这里吃饭,我给你提供菜品和服务,然后你结账走人,保持这种流程操作就好,别扯其他的。
那顾客心里肯定就不乐意嘛,你家又不是真就那么高大上的地方。
但是这一次不同,张雯真就开了一家高逼格的私房菜,李云明舍得砸钱,这家店一切都是顶配。
这么一来,等于又做了一次筛选,再加上张雯的那个服务态度,刚开业也没什么人来。
偏偏就有这么一个I人,无意间看到了这家店,就想着进来尝尝吧。
巧了不是,I人最喜欢的就是张雯的这种服务态度,你千万别对我来热情。
我来吃饭,吃完饭结账走人,咱俩井水不犯河水,最好不过。
I人的这次消费体验很不错,于是回到家里,他就给发在网上了。
I人不是社恐,只是面对真人的时候,不太喜欢说话罢了,在网上就无所谓了,甚至有的I人在网上比E人都风骚。
这一下,张雯的私房菜馆算是小火了一把,太多的I人就喜欢这种地方。
再加上私房菜馆的装修、口味、价格、环境等等因素,最关键是食材安全,让很多不是I人的客人,都想来这里尝尝。
私房菜馆就这么从小火变成了大火,开业一周时间,就已经需要预定了。
张雯根本就忙不过来,无奈之下,她这个行业黑洞,想到了一个最败坏人缘的办法,会员制。
以后私房菜只接待会员,不是会员的客人,恕不接待,而且会员费每年很高,并不抵值使用。
在这种迪化流小说里,张雯越是这么搞,反而越抬高了逼格,无数客人上赶着花高价办会员卡,就为了来吃一顿饭。
今天青丘和白苏来的时候,还没实行会员制呢。
也是张雯在包厢里询问李云明的意思,看这么做行不行。
李
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