有人把鱼丸掰开，说里头真有鱼肉；也有人嫌丸子小，却没耽误把汤喝净。
“四十文。”丁吏说。
“五十。”
“成交。赶紧盛。”
备用鱼丸正好四个，饭多蒸了半层，汤也留了锅底。四份临时饭很快端上桌。
最后一个碗收空时，桃枝趴到陆穗和耳边：“一粒米都没剩。”
“说明没做少。”
“也没做多。”
“那才叫正好。”
丁吏验完数，付了五百二十文尾款，又添上四份饭的五十文。
这一单共收八百五十文。
扣掉杂米、鱼、豆腐、豆干、菜、油盐、柴、借锅和送饭工钱，账面净余三百二十七文。其中豆坊的四十八文已经算进本钱，只是还没结清。
陆穗和把账从头看了一遍，又把改过分量的菜单夹进去。米铺少收的十二文、借桶附带的饭都写在旁边，没因为单子做完就把这些小数丢开。
“原来没花出去的钱，也算挣的。”桃枝说。
周衡道：“总算听懂一句。”
“我早懂了，只是以前没钱可省。”
桃枝把钱袋抱在怀里：“这回能算咱们的钱了吧？”
周衡道：“先还豆坊四十八文赊账。”
“还完呢？”
“算咱们的。”
“那我只抱还完的。”
她认真数出四十八文，递给陆穗和，动作快得像那钱烫手。
陆穗和刚把账收好，丁吏又从税棚里追出来。
“先别走。”他说，“上游有木排散了，渡船今晚停。河边要留下八十个船工，申时前得有口热饭。”
陆穗和问：“预算多少？”
“一两二钱。”
她转头看周衡。
周衡已经把刚收起来的契纸又拿了出来。
“先问定钱。”他说。
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