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第47章 润州的特产

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不算什么,鳄鱼瘴气化的速度快得惊人,很快就出现了堪比远古巨兽的巨大瘴气野兽,其中有不少甚至具备了真正的瘴气,成为在人类眼皮子底下长大的怪兽。许多鳄鱼因此带来了巨大的危害。

但【猪婆龙】是例外。由扬子鳄瘴气化而来的这些小怪兽,它们的脾气非常好,比野猪还要好。因而可以被饲养,可以稳定地供应肉类。

虽然猪婆龙的肉料比并不高,狩猎得到的龙肉也并不少,但猪婆龙的肉能够稳定出品——怪兽年年有,年年味不同,只有猪婆龙能够年年都吃到相似的口感,因而能够产生稳定的食材,而不是每次都和吃野味似的碰运气。

而猪婆龙独特的口感,正是人们吃了还想吃,每年都想吃的原因。

就像原先的鳄鱼肉一样,【猪婆龙】的肉拥有丰富的胶原蛋白,因而可以很容易地做成水晶肴肉。

猪身上胶原蛋白丰富的地方是蹄膀,因为原先的水晶肴肉是用猪的蹄膀做的。驴肉因为也富含胶原蛋白,因为有的地方也会做成水晶驴肉来吃——也有多加淀粉做成焖子的。

而用猪婆龙制作的肴肉,让所有其他的食材都黯然失色:

精选猪婆龙的尾部中段,32味香料精心卤制,再重新灌入富含胶原蛋白的高汤,在低温环境下加薄盐腌制使肉质紧实。

这就成了李林面前的这么一道——猪婆龙水晶肴肉。

李林吃了一口。

【新鲜的亚龙尾肉】

他放下了筷子。这信息与他舌尖传来的味觉是一致的。

“怎么样,味道不错吧?”林令问道。这是她特地带李林来吃的润州特产,“不过记得蘸醋,醋和肉都是特产。”

一边咀嚼着,李林一边点头,又沾着醋吃了一块。

等把肉咽下去,他才开口道:“我以前没有吃过肴肉,我也不好比较它和蹄膀做的肴肉有什么区别——但是!”

但是这道菜,竟然能够把龙肉做成凉菜。与此同时,还能保住龙肉的鲜味,还获得了独特的爽滑口感。这何止是美味,简直是伟大!

李林吃过的龙肉,要么煮要么烤,全都是热菜。这种冷吃的全新口感,他还是第一次吃到。

他不需要去读取其中的信息,只需要用自己丰富的味觉就能够品味出来:这龙肉就像现杀的一样好吃。

“好吃吧?”看到李林爱吃,她自己也吃了一口,“嗯...因为工作的关系,偶尔要来。每次到这里吃,都能吃到同样的味道。这就是驯


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