可现在我看,你没让我失望。你不仅守住了自己的灶台,还想着把师兄师妹的手艺也一起守住,把谢师门的根,一起传下去。就凭这个,你担得起这个传人。”
江霖站在原地,喉咙发紧,眼眶瞬间就红了。从拜师那天起,师傅对他最严厉,骂他最多,却也教他最多,连压箱底的开水白菜,都只完整地传给了他一个人。他一直以为,是自己入门晚,师傅多费点心,却从来没想过,师傅早就把传承的担子,放在了他的肩上。
“师傅……”江霖的声音微微发颤,千言万语堵在喉咙里,最后只化作一句,“我一定不辜负您的期望。”
谢明志点了点头,又看向站在一旁的陈敬东和林晓棠,语气郑重:“你们三个,一母同胞的师兄弟,要互相扶持,同心同德。手艺是根,人心是本,只要你们三个心在一起,就没有守不住的东西,没有跨不过去的坎。”
“是,师傅!”三人齐齐应声,声音里都带着压不住的动容。
谢明志看着眼前三个徒弟,看着他们眼里的光,嘴角终于忍不住扬了扬,却又立刻板起脸,拿起蒲扇挥了挥:“行了行了,别在我这煽情了。店开起来,要是敢用预制菜糊弄人,要是菜做的不地道,丢了我的脸,我照样拿炒勺敲断你们的腿!”
“您放心!我们绝对不敢!”
三人齐齐对着谢明志,深深鞠了一躬。
“师傅,我们向您保证,这辈子,宁可不做这行,也绝不碰预制菜,绝不糊弄客人。”
“我们一定守住您传下来的手艺,守住川菜的根,把谢师门的手艺,一代一代传下去。”
“绝不给您丢脸,绝不让老手艺断在我们手里。”
三声承诺,掷地有声,落在老槐树的树荫里,落在风里,也刻进了三个手艺人的骨子里。
那天他们在师傅的院子里待了一整天。师傅翻出了自己记了一辈子的菜谱手札,给他们挨个讲卤味的火候把控、小吃的调味细节、川菜的技法精髓,像他们刚拜师的时候一样,手把手地教,一句句地叮嘱。江霖依旧时不时插科打诨地开两句玩笑,惹得师傅拿着蒲扇追着他敲,院子里满是欢声笑语,连风里都裹着甜丝丝的气息。
傍晚离开的时候,夕阳把几人的影子拉得很长。江霖怀里抱着师傅的菜谱手札,还有那个沉甸甸的布包,一手牵着心玥,一手牵着蹦蹦跳跳的念念,心里满是滚烫的底气。
他们守的从来都不只是一家店,一门手艺。是师傅一辈子的执念,是川菜人刻在骨子里
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